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mardi 8 février 2011

Velouté de courgettes

Et un peu de pub pour le dîner presque parfait où j'ai chipé cette délicieuse recette.

Ingrédients:
  • 2 courgettes moyennes
  • 2 pommes de terre
  • 1 gros oignon
  • 1 cube de bouillon de poule
  • Beurre
  • Sel
  • 1/2 boursin au poivre
  • Muscade
Faites revenir les courgettes, pdet et oignon dans le beurre en gros morceaux.
Ajoutez 1,5 L d'eau, salez, ajoutez le cube et laissez cuire.
Dés les premiers bouillons, diminuez le feu et laissez cuire lentement 25 min..
Ajoutez 1/2 boursin et mixez le tout, rectifiez l'assaisonnement et servez chaud.
!On peut également y ajouter une botte d'asperges vertes!

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