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dimanche 30 octobre 2016

Pudding or Pain d'chien


Ingrédients:
  • 500 g pain rassi
  • 1 l lait
  • 250 g sucre en poudre
  • 150 g raisins de Corinthe (ou dattes, pomme, banane)
  • 3 oeufs
  • Un peu de rhum (ou vanille, fleur d'oranger)
  • 2-3 càs farine (ou 1 sachet levure chimique)

Faites tremper le pain avec le lait sucré chaud et la farine.
Battez les oeufs entiers et incorporez-les au mélange.
Ajoutez les raisins secs trempés dans le rhum.
Mettez dans un moule et au four 1 heure à 180°c (ou 40 min à 210°c).

Marrons chauds


Inciser les châtaignes le long de la lunule (la partie claire de la coque de la châtaigne) à l'aide d'un couteau, étape indispensable.
Mettez-les 15-25 min. au four préchauffé à 200-220°c.
Pressez les châtaignes dans un torchon humide à leur sortie du four.