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lundi 20 janvier 2014

Top chef 05

Ce soir, après:
Des dîners presque parfait en veux-tu, en voilà
Master chef
Master chef junior où les enfants m'ont épatés
Comme un chef, pur belge sur RTBF,
Top chef saison 5 est de retour, 



on en prend 3+1 parmis les anciens.







samedi 11 janvier 2014

Salicorne

ou passe-pierre ou haricots verts de mer,
légume doux et iodé.


Peut se consommer crue ou cuite chaude ou cuite froide.
Moi, je les préfère à l'anglaise càd blanchie 2 min. dans de l'eau bouillante pour enlever l'excédent de sel, 
égouttée puis sautée au beurre.
(+ tomate, échalote)

jeudi 2 janvier 2014

Linguines au poulet et au panais


Ingrédients:

  • 600 g blanc poulet
  • 100 g lardons nature
  • 3 panais
  • 400 g linguines
  • 4 càs huile d'olive
  • 2 càs ricotta
  • 50 g parmesan
  • Ail, romarin (ou thym)
  • Sel & poivre
  • (noix de cajou)

Faites cuire le poulet en lanières pendant 10 min. dans l'huile d'olive, salez & poivrez.
Faites dorer les lardons dans une poêle antiadhésive puis ajoutez panais, ail et romarin. Poursuivez la cuisson pendant 10 min. jusqu'à ce que le panais soit tendre.
Entre-temps, faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante légèrement salée.
Mélangez poulet et poêlée de légumes avec les pâtes puis intégrez la ricotta et parmesan.