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lundi 14 février 2011

Real tiramisu

Si vous trouvez que mes recettes manquent de simplicité ;-), voici la recette originale du tiramisu et non de pâles copies à ma sauce chti ou love.
Ingrédients:
  • 120g de sucre
  • 250g mascarpone
  • 3 oeufs
  • 1 tasse de café
  • Marasala ou amaretto (facultatif)
  • 50g chocolat noir en copeaux
  • 50g cacao amer en poudre
  • Boudoirs
Mélangez le sucre aux jaunes d'oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le mascarpone.
Battez les blancs en neige et les incorporer à la préparation.
Imbiber rapidement les biscuits de café.
Alternez 2 couches de biscuits et de crème.
Placez le tiramisu au frigo au moins 2 heures.
Saupoudrez de cacao et de copeaux avt de servir.

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