Nombre total de pages vues

samedi 20 mai 2017

Chouchouka

Résultat de recherche d'images pour "chouchouka"

Ingrédients:
  • 2 oignons
  • 3 tomates pelées
  • 1 càc concentré tomate
  • 2 poivrons rouges
  • 1 poivron vert
  • 3 gousses d'ail
  • 4 càs huile d'olive
  • 2 oeufs
  • (Chorizo, courgette)
  • Sel & poivre
  • Cumin, paprika, persil

Emincez les oignons et pelez l'ail.
Faites revenir dans une poêle avec l'huile d'olive.
Coupez les tomates en petits dés puis ajoutez-les aux oignons.
Pelez les poivrons, coupez en dés et ajoutez au mélange.
Laissez mijoter 10 minutes.
Ajoutez alors sel et poivre puis versez un verre d'eau.
Laissez mijoter à feu doux pdt 15-20 min. à couvert tout en remuant souvent.
Pour terminer, casser les oeufs sur la préparation.


Spaghettis del arte

Résultat de recherche d'images pour "spaghetti anchois"


Ingrédients:
  • 500 g tomates romaines pelées
  • 2 branches basilic frais
  • 2 gousses d'ail
  • 16 olives noires
  • 4 filets d'anchois à l'huile
  • 125 g mozzarella bufflonne
  • 375 g spaghettis
  • 2 coeurs d'artichauts marinés
  • Sel & poivre, origan

Coupez les tomates en 4 et épépinez-les puis détaillez-les en petits dès.
Coupez les olives en rondelles et les artichauts/mozza en morceaux.
Hachez les filets d'anchois.
Pressez l'ail.
Effeuillez le basilic.
Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée puis égouttez.
Mélangez les tomates, anchois, artichauts, olives, mozza et ail. Agrémentez d'épices.
Mélangez cette préparation aux pâtes avec du basilic.

lundi 1 mai 2017

Frittata fêta, tomates, olives et artichauts


Ingrédients:
  • 4 oeufs
  • 40 ml lait
  • Tomates cerise
  • Olives noires dénoyautées
  • Bloc de fêta
  • Bocal coeurs d'artichauts
  • Piment, ciboulette et persil
  • Sel & poivre
  • (Chorizo)

Rincez et coupez les tomates cerise. Coupez la fêta en dès. Egouttez les coeurs d'artichauts. 
Beurrez un plat allant au four.
Battez les oeufs avec le lait et ajoutez les épices.
Versez dans le plat et ajoutez les légumes et fêta.
Faites cuire +/- 25 min. à 180-200°c.
La frittata doit être gonflée et dorée.