Velouté de courgettes

Et un peu de pub pour le dîner presque parfait où j'ai chipé cette délicieuse recette.

Ingrédients:

• 2 courgettes moyennes
• 2 pommes de terre
• 1 gros oignon
• 1 cube de bouillon de poule
• Beurre
• Sel
• 1/2 boursin au poivre
• Muscade

Faites revenir les courgettes, pdet et oignon dans le beurre en gros morceaux.
Ajoutez 1,5 L d'eau, salez, ajoutez le cube et laissez cuire.
Dés les premiers bouillons, diminuez le feu et laissez cuire lentement 25 min..
Ajoutez 1/2 boursin et mixez le tout, rectifiez l'assaisonnement et servez chaud.
!On peut également y ajouter une botte d'asperges vertes!