Cheesecake ou gâteau au fromage blanc

Miam miam

Ingrédients:

• 1 pâte sablée
• 500g fromage blanc 0 ou 20%
• 3 oeufs
• 125g sucre en poudre
• 1 sachet sucre vanillé
• 2 càs farine

Montez les blancs en neige avec le sucre vanillé.

Mélangez les jaunes avec le sucre en poudre et ajoutez le fromage (étuvé tte la nuit) et à la fin, mettre la farine.

Incorporez délicatement les blancs.

Préchauffez le four à 200°c.

Mettez la pâte dans le plat, piquez à l'aide d'une fourchette et cuisez à blanc 10-15 min..

Puis versez le mélange.

Passez au four à 180°c environ 40-45 min. et ne sortez pas de suite du four puis 3h au réfrigérateur à conseiller.

Autre version: au lemon curd.