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jeudi 3 mars 2011

Petits sablés

Ingrédients: pour 70
  • 3 oeuf
  • 500g farine
  • 250g beurre mou
  • 250g sucre en poudre
  • 1 sachet sucre vanillé
  • 1 sachet levure
  • 1 pincée sel
  • Parfum cf cannelle, citron, amandes
 Pétrissez le beurre et la farine ensemble puis ajoutez les oeufs entiers, le sucre, sucre vanillé et levure.
Faites un pâte homogène et laissez reposer 1 nuit entière.
Le lendemain, étalez la pâte en une couche de 0,5 cm d'épaisseur puis découpez les formes avec des emportes pièces.
Dorez à l'oeuf battu.
Enfournez 12 min. 180-200°c.

...de Noël en étoiles!
 

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