Fondue party

Suisse aux herbes:

• 400g gruyère
• 400g vacherin
• 4dl vin blanc
• 2 càs thym
• 1 càc marjolaine
• 1 càs laurier
• 3 gousses d'ail
• Sel & poivre
• & 600g pain

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Hollandaise:

• 300g gouda
• 300g édam
• 200g mimolette
• 1 gousse d'ail
• 4dl vin blanc sec
• Noix de muscade
• Cumin
• Poivre
• & 600g pain

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Aux lardons:

• 300g beaufort
• 300g comté
• 1 reblochon
• 200g lardons fumés
• 4dl vin blanc
• Ail, muscade, poivre
• & 800g rattes

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Océane:

• 800g poissons (saumon, lotte,...)
• Marinade: 4 càs huile d'olive, 1 càc baies roses, aneth, citron, sel & poivre
• Bouillon: 1/2l fumet de poisson, 50cl vin blanc

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Langoustines au miel:

• 24 langoustines
• 100g miel
• 6cm gingembre
• 1l bouillon vin blanc
• 1 pincée piment
• 1 càs vinaigre de vin à la framboise
• Sel & poivre

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Vignerone:

• 800g rumsteack
• 1l bouillon de vin rouge
• 4 jaunes d'oeufs
• Persil, sel & poivre
• & 250g riz blanc

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Bourguignone:

• 800g rumsteack
• 1l huile à fondue