Poulet gingembre et noix de cajou

Ingrédients:

• 500 g poulet
• 1 cm gingembre frais
• 100 g noix de cajou
• 1 échalote
• 1càs sauce soja
• 1 citron
• 2 dl bouillon de volaille
• 1 càc maïzena
• (Pêches en sirop)
• Sel & poivre

Faites revenir le gingembre et l'échalote haché dans un wok avec un peu d'huile.
Ajoutez le zeste du citron. Salez & poivrez.
Ajoutez sauce soja et bouillon.
Laissez cure 10 min..
Ajoutez les noix de cajou.
Délayez du maïzena avec un peu d'eau et ajoutez à la préparation.
Servez avec du riz.