Compote pomme poire vanille

Pour accompagner vos crêpes de la Chandeleur par exemple.


Ingrédients:

• 2 pommes cf Royal Gala, McIntosh
• 1 poire cf Bartlett
• 1 càs sucre de canne
• 1 gousse de vanille
• (Jus d'orange)

Pelez puis coupez les fruits en morceaux.
Dans une casserole, versez les fruits, le sucre et un petit verre d'eau.
Fendez la gousse de vanille afin d'avoir les graines à ajouter aux fruits avec la gousse.
Faites cuire 30 min. à feu doux en mélangeant régulièrement.
Quand elle est cuite, l'écraser grossièrement au presse-purée.
Conservez au réfrigérateur ds une boîte hermétique.