- 350 g pâtes
- 150 g gorgonzola
- 100 g pecorino
- 100 g fontina ou tomme, cantal, gouda, cheddar, reblochon, édam (à pâte de couleur jaune pâle)
- 50 g copeaux parmesan
- 2 verres de lait
- 20 g roquette
- Sel & poivre
Faites fondre les 3 fromages dans une poêle avec 1 verre de lait. Ajoutez le lait restant et mixez l'ensemble pour obtenir une crème liquide.
Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau salée, égouttez et mélangez aux fromages direct dans la poêle.
Servez garni de copeaux de parmesan et de roquette hachée.
Assaisonnez légèrement de poivre noir.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire