Lapin mijoté à la kriek, aux pommes et prunes

Ingrédients:

• 4 cuisses de lapin
• 1 oignon
• 1 pomme
• 1 kriek
• Beurre
• 1 càs moutarde
• 1 càs sucre
• 12 pruneaux
• Maïzena express
• 1 cube Knorr bouillon finesse viande

Faites dorer les cuisses de lapin dans le beurre, salez & poivrez.

Ajoutez l'oignon et laissez mijoter qques instants.

Ajoutez la moutarde, bière, cube bouillon et faites cuire 1 h..

Ajoutez ensuite les pruneaux et laissez mijoter 1/2 h..

Coupez la pomme en lamelles et faites-les cuire dans du beurre, saupoudrez de sucre et laissez caraméliser le tout.

Tamisez le jus de cuisson, liez avec un peu de maïzena, salez & poivrez.

Dressez la viande, ajoutez un peu de jus avec les pruneaux, garnissez de pommes.

Servez avec des pdet natures ou rissolées.