Ingrédients:
- Pâte brisée
- 4 bâtons moyens de rhubarbe
- 3 oeufs
- 75 g sucre
- 1 sachet sucre vanillé
- 25 cl crème fraîche
- 20 g farine
Préchauffer le four à 170°c.
Déposez la pâte dans un moule.
Piquez le fond. Cuisez à blanc pdt 17 min..
Pelez et détaillez la rhubarbe en morceaux de 2 cm. Disposez sur la pâte.
Mélangez les oeufs, le sucre et la crème fraîche au fouet. Ajoutez sur la tarte.
Enfournez pour 15 min. à 200°c puis 15 min. à 180°c.
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