Biscuit Noël

Ingrédients:

• 250 g farine
• 125 g sucre
• 100 (+25) g beurre ramolli
• 50 g amandes en poudre
• 1 oeuf (et 1 blanc)
• 1 càc levure
• 1 pincée de sel
• Epices cf cannelle, orange, citron, gingembre, muscade, girofle, cacao

Préchauffez le four à 200°c.

Mélangez la farine, levure, sucre et poudre d'amande.

Ajoutez le beurre mou et l'oeuf.

Pétrissez à la main.

Assaisonnez au choix.

Laissez reposer au moins 1h au frais.

Etalez la pâte avec un rouleau pour avoir une épaisseur de 1/2 cm.

Découpez des formes à l'emporte-pièce.

Disposez-les sur une plaque sur une feuille de papier cuisson.

Enfournez 7-8 à 10 min. (ou 10 à 12 min. à 180°c) jusqu'à ce que les biscuits colorent légèrement.