Spécialitées Espagnoles, Portuguaises et Italiennes

ESPAGNE

• Gaspacho andalou
• Paëlle valencienne
• Fabada asturiana
• Arroz negro
• Fideuà
• Tortilla
• Sardines
• Chorizo
• Crème catalane
• Churros
• Turron
• Sangria
• Almogrote
• Mojo

Tapas:

• Tortilla
• Patatas bravas
• Calamares fritos
• Boquerones fritos
• Pulpo a la gallega
• Piquillo farçis
• Accras morue
• Chorizo
• Jambon ibérique
• Manchego

PORTUGAL

• Sardines
• Bacalhau = morue
• Poulpe à la Lagareiro
• Cataplana
• Caldeirada de Peixe
• Carne de porco à Alentejana = porc aux palourdes
• Pastel de Belem

ITALIE

• Pizza napolitaine
• Lasagne
• Spaghettis a la carbonara
• Spaghettis au pesto
• Spaghettis bolognaise
• Pasta truffe blanche et burrata
• Cannellonis à la sicilienne
• Raviolis
• Tortellinis
• Risotto
• Gnocchis gorgonzola et jambon de parme
• Minestrone
• Caponata
• Vitello tonnato
• Carpaccio de boeuf
• Arancini
• Polenta
• Escalope a la milanaise
• Osso bucco
• Saltimbocca de veau à la sauge
• Tiramisu
• Panna cotta
• Gelato
• Bruschetta
• Paninis
• Focaccia
• Parmigiano, peccorino