Carrot cake

Ingrédients:

• 75 g beurre
• 250 g sucre en poudre
• 3 oeufs
• 300 g farine
• 2 càs levure
• 1/2 càc sel
• 1/2 càc cannelle
• (Cardamone, gingembre)
• 150 ml yaourt
• 350 g carottes râpées
• 100 g noix
• (Noix de coco râpée)

Glaçage:

• 25 g beurre
• 75 g sucre glace
• 1/2 càc cannelle
• 150 g philadephia

Préchauffez le four à 190°c.
Ajoutez le sucre au beurre.
Incorporez les oeufs un à un.
Ajoutez la farine tamisée, sel, cannelle et levure puis le yaourt.
Incorporez les carottes et noix.
Versez la pâte dans un moule beurré et fariné.
Faites cuire 1 heure.
Préparez le glaçage en mélangeant le tout jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Etalez le glaçage venant du frigo sur le gâteau quand il est totalement refroidi.
Servez froid.