- 2 ou 3 grosses mangues bien mûres soit 1 kg
- 25 cl eau
- 250 g sucre
- Jus d'1/2 citron (vert)
- (Groseilles et menthe fraîche)
Faites chauffer l'eau et le sucre. Eteignez le feu dès l'ébullition et laissez refroidir.
Mixez les mangues en purée et y ajouter le jus de citron puis le sirop refroidi.
Faites prendre 45 min. en sorbetière mise 12h. au préalable au surgélateur.
Placez qques heures au surgélateur.
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