Gourmandises 16 de Dubaï

Le chocolat "Dubaï" est un type de chocolat fourré originaire de Dubaï.

Il est garni de morceaux de knafeh (kadaïf) croustillants = sorte de cheveux d'ange, de crème de pistache et pâte a tahini.

 

Gourmandises 15 de Grèce

 

Gourmandises 14 du Liban

Le Labneh, un fromage de chèvre (+ zaatar)

ou le Shanklish, un autre fromage servis écrasé à la fourchette avec des tomates en petits dés et oignons hachés + sel & poivre, huile d'olive.

Gourmandises 13 by DANROLLES

Cinnamon roll parfais pour les matins froids d'hiver au coin du sapin:

 

Gourmandises 12 de Noël

J'adooore Noël, surtout pour les illuminations, la joie dans les chaumières et les chants de Noël même si la situation sanitaire nous prive de marchés de Noël cette année mais aussi pour le panettone, brioche italienne de Noël:

qu'on peu servie perdue trempée dans 2 oeufs, 20 cL lait et 2 càs sucre.

C'est le gâteau traditionnel des italiens de Lombardie et Piémont en forme de dôme. Sa dégustation fait partie des traditions de Noël. C'est une brioche nature ou fourrée aux raisins secs, fruits confits ou zestes d'agrumes.

Gourmandises 11 de marché de Noël

* Flammekueche (au chou rouge et pomme ou crème de potimarron, fêta, graines de courge)

* Tartiflette (légère aux poireaux)

* Pain saucisse et chutney oignons ou choucroute

* Hot dog boudin blanc salsa de pomme Granny

* Crêpes

* Churros, sauce chocolat

* Gaufres de Bruxelles et spéciale dédicace à Liège: gaufre de Liège et lacquemant

* Massepain

* Marrons chauds

* Vin chaud

* Chocolat chaud, piment et cannelle ou Baileys

* Cidre chaud, rhum et caramel

* Sangria blanche

et spéciale dédicace allemande: Röstis de pdet, compote de pommes

Gourmandises 10

 

Smoothie bowl:

• Fruits
• Muesli
• Baies de goji
• Graines de chia

10 bienfaits baies de goji:

1. Protéger foie, reins et organes de la vision
2. Stimuler le système immunitaire
3. Traiter troubles respiratoires
4. Equilibre la tension artérielle
5. Equilibre taux de sucre ds sang et régule cholestérol
6. Ralentir vieillissement neurologique > mémoire, diminue stress, favorise sommeil
7. Combattre la fatigue et la faiblesse, stimuler énergie vitale > pleine forme
8. Facilite une bonne digestion
9. Facilite perte de poids, diminue envie de sucre
10. Donne de la libido, désir sexuel

car source d'anti-oxydants, fibres, fer et vitamines

10 bienfaits graines de chia:

1. Excellentes pour le coeur car font chuter pression artérielle, diminuer cholestérol car riches en oméga-3, magnésium et potassium
2. Facilitent transit car riches en fibres > meilleure digestion et diminue acidité de l'estomac
3. Renforcent os et dents car riches en calcium, lutte ctre ostéoporose
4. Hydratent la peau > peau se régénère grâce aux protéines présentes
5. Aident à perdre du poids car vertus rassasiantes > permettent d'avoir moins faim
6. Favorisent sommeil > 2 hormones régulant humeur et stress
7. Permettent de prévenir certains cancer car riches en anti-oxydants
8. Excellentes pour cerveau > mémoire et concentration grâce aux oméga-3
9. Permettent de prévenir diabète > meilleur régulation niveau glucose ds sang
10. Apportent meilleure endurance, source d'énergie en assimilant mieux les protéines par organisme

Gourmandises 09

Comment conquérir mon coeur? 

Savoir ouvrir des huîtres lol.

Gourmandises 08, alcool

Pink gin:
Je ne suis pas très alcool mais ce petit cocktail est un délice, la nouvelle boisson tendance.
C'est la recette classique de 1880 avec un soupçon de douceur naturelle de fraises et framboises et de saveur de groseilles rouges créant cette teinte unique.

Ingrédients:

• 5 cl Gin rosé 37,5%
• 12 cl scheppes tonic hibiscus ou Fanta citron ou Sprite ou eau pétillante/sirop de violette ou jus d'ananas/sirop fraise voir grenadine
• Zeste de citron jaune
• QQues fruits rouges et glaçons ou fruits rouges surgelés lol
• (Poivre de Tazmanie)

Bonne dégustation!

Gourmandises 07

Du halloumi, juste servi grillé et chaud.

Gourmandises 06 Canadiennes

les biscuits érable: une tuerie

ou le thé à l'érable, sleurp!

Gourmandises 06 ou plutôt coups de coeur

la glace Lotus: encore meilleur en stick

ou les cookie Wich de Ben &Jerry's: une tuerie!

Tout les plats Iglo sensation: une gamme délicieuse pour 1 personne pressée

et le beurre à l'ail des ours Delhaize:

mais surtout la dernière tuerie du moment au Quick,

le wrap giant chicken: moi qui hésite toujours entre un giant et un chicken filet.

Gourmandises 05, alcool

Le BAILEYS chocolat luxe: un délice au pur chocolat belge
ou le BAILEYS à la fraise, savoureusement bon.

Gourmandises 04

Un incontournable d'Espagne,

le churros:

C'est une pâte frite en forme de "gros spaghetti" ou d'un beignet allongé.

On en vend souvent dans les foires.

Gourmandises 03 de Noël

J'adooore Noël, surtout pour les illuminations, le joie dans les chaumières, la neige et les chants de Noël (mes collègues n'y échappent pas chaque année) mais aussi pour
le boudin noir de Noël aux raisins:
Voir pomme, speculoos, chocolat,...etc qu'on ne trouve qu'à cette période des fêtes.
C'est l'une des plus anciennes charcuteries connues et est fabriqué avec du sang de porc en général.

et le cougnou:
C'est une viennoiserie typique de la Belgique se consommant à Saint-Nicolas et Noël.
Le pain de Jésus est un pain brioché dont la forme rappelle celle de l'enfant Jésus, on y ajoute des raisins secs, pépites de chocolat ou grains de sucre.
On l'accompagne souvent d'un bol de chocolat chaud.

Ma grand-mère me faisait toujours le plaisir dans avoir.

Mais zaussi, rien avoir, mais découvert récemment, secret sensation que Häagen-Dazs a sorti pour fêter ses 50 ans. Le point clé de cette gamme est le coeur fondant en plus de morceaux de brownies.

Suis pas fan de glace mais comment résister à des assiettes ainsi du meilleur glacier du el mondo?!

Gourmandises 02

En grande gourmande, je n'ai pû me limiter à 2 gourmandises,
le chocolat GALLER:

Que ce soit le chocolat manon ou les langues de chat.
Dès l'âge de 16 ans, Jean Galler est attiré par le chocolat, matière vivante qui le fascine.
Un belge qui a réussi a créé son entreprise à 21 ans.
La passion du chocolat.
L’amour de la perfection.
La créativité permanente.

la glace LOTUS:
Depuis 1932, riche en amour.
Le speculoos est un biscuit traditionnel en forme de Saint-Nicolas consommé lors du 6 décembre en Belgique.
Désormais, on trouve des biscuits portant ce nom ms ayant abandonnés la forme traditionnelle pour accompagner par ex. une tasse de café en brasserie.
Et à ma grande joie on en fait même de la glace

ou avec du chocolat blanc GALAK:

et enfin, les Jelly belly:
Fèves à la gelées créées en 1976 à Los Angeles aux 50 flavors, et encore plus qd on les combine.
Elles sont devenus un phénomène mondial et travaillant ds un labo américain, notre boss nous en ramène souvent Miam!
Un vrai coup de foudre qui nous permet parfois de nous mettre à la place de Harry Potter.

 

Gourmadises 01

Voici un hommage à mes 2 gourmandises préférées,
le calisson:
Confiserie faite d'une fine pâte de melon confit (vous le saviez? lol) et d'amandes broyés ensemble et posés sur une feuille de pain azyme, nappée de glace royale.
Spécialité d'Aix-en-Provence depuis le XVème siècle...près de Pertuis!

et le manon blanc de LEONIDAS:
Chocolatier renommé à travers le monde, proposant plus de 100 sortes de chocolats belges.
Cette praline est au chocolat blanc, crème au beurre café, praliné et noisette entière bien que pas fan du café...et des poireaux, c'est tout ce que je ne mange pas!