Café frappé metrios

Ingrédients:

• 2 càs nescafé instantané
• 2 càc sucre
• 30-50 mL eau froide$Glaçons
• Lait pour compléter

Mettez le bescafé, le sucre et la café dans un shaker ou grand verre.

Secouez vigoureusement pdt 20-30 sec. ou utilisez un mousseur à lait jusqu'à obtenir une mousse épaisse et crémeuse.

Remplissez un grand verre de glaçons.

Versez la mousse sur les glaçons.

Complétez avec du lait froid.

Smoothie graines de chia

Ingrédients:

• 1 banane
• 2 càs graines de chia
• 1/2 tasse flocon d'avoine
• 1 tasse lait d'amande

Mixez le tout.

Pour réduire graisses du ventre: 50 kcal

• 2 càc graines de chia
• 1 tasse d'eau 10 min dans eau chaude > filtrer > mucilage (substance gelatineuse qui réduit cholesterol et taux de sucre ds sang)
• 1 citron vert
• 1 pomme

Boisson thermogénique:

• 1 càc graines de chia
• 1 tasse d'eau 10 min dans eau chaude > mucilage (substance gelatineuse qui réduit cholesterol et taux de sucre ds sang)
• Jus citron
• Miel

Boisson coupe-faim/ ventre plat: DETOX

• 2 càs graines de chia
• 1/2 citron
• Menthe

Lait de poule - Eggnog

Cocktail qui rime avec Noël en Amérique.

Ingrédients:

• 1 jaune d'oeuf
• 15-25 g sucre ou sucre de canne (érable, agave, miel, sucre coco)
• 15-10 cL lait (végétal) ou 50/50 lait/crème
• 1 pincée cannelle
• 1 pincée muscade 
• (Epices pain d'épice, cardamone, vanille, clou de girofle, gingembre)
• (Rhum blanc, cognac, whisky)

Versez le lait dans une petite casserole, ajoutez les épices et faites chauffer à feu doux.

Fouettez le jaune d'oeuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Quand le lait est bien chaud, versez-le sur le mélange oeuf-sucre en fouettant constemment pour éviter que l'oeuf cuise.

servez avec de la chantilly et du cacao en poudre.

Pumpkin spice latte

Ingrédients

• 250ml lait
• Café
• 4 càs sirop
• 1 pincée de cannelle
• Chantilly

Pour le sirop:

• 100g potimarron
• 250ml eau
• 280g sucre
• 1/2 càc cannelle
• 1/2 càc gingembre
• 1/4 càc muscade

Préchauffez le four à 180°c.
Coupez le potimarron et retirez les graines.
Faites cuire au four 1h à 180°c.
Une fois cuit, retirez la peau et mixez la chair.
Dans une casserole, faites chauffer la purée de potimarron, sucre, eau, épices.
Passez au tamis afin que se soit bien lisse.
Conservez le sirop dans une bouteille en verre.
Ajoutez 4 càs sirop et 250 ml lait à votre café.
Décorez avec de la chantilly et pincée de cannelle.

Gourmandises 08, alcool

Pink gin:
Je ne suis pas très alcool mais ce petit cocktail est un délice, la nouvelle boisson tendance.
C'est la recette classique de 1880 avec un soupçon de douceur naturelle de fraises et framboises et de saveur de groseilles rouges créant cette teinte unique.

Ingrédients:

• 5 cl Gin rosé 37,5%
• 12 cl scheppes tonic hibiscus ou Fanta citron ou Sprite ou eau pétillante/sirop de violette ou jus d'ananas/sirop fraise voir grenadine
• Zeste de citron jaune
• QQues fruits rouges et glaçons ou fruits rouges surgelés lol
• (Poivre de Tazmanie)

Bonne dégustation!

Gimber by Dille & Kamille

The perfect serve:

• 3 cl gimber
• 20 cl eau gazeuse
• Thym/ menthe

Apple hottie:

• 2 cl gimber
• Jus de pomme chaud
• Cannelle

Ginger ale:

• 2 morceaux gingembre frais
• 2 citrons jaunes et 1/2 citron vert
• Zeste citron jaune
• 2 branches menthe
• 4 càs cassonade
• 1 l eau gazeuse
• 1 boîte glaçons

Lait de poule

Ingrédients:

• 10 cl lait
• 1 (à 2) jaune d'oeuf
• 20 g sucre (vanillé) ou sirop sucre de canne
• 1 pincée cannelle
• 1 pincée noix de muscade
• 1 cl rhum blanc/brun, whisky, cognac, bourbon, eau de vie,...(facultatif)

Dans une casserole, chauffez le lait avec la cannelle et noix muscade.
Juste chauffer, pas bouillir!
Mélangez le jaune d'oeuf et le sucre 4 à 5 min..
Puis y ajouter le lait en battant sans arrêt jusqu'à mélange homogène.

Golden milk

Ingrédients:

• 20 cl lait végétal (soja, coco, amande,...)
• 1/2 càc curcuma en poudre
• 1 pincée cannelle
• 1 pincée poivre
• 1 pincée gingembre en poudre

De nombreux bienfaits sur la santé!!!

Les principales propriétés du golden milk sont :

• régulateur du cholestérol
• Anti-inflammatoire
• Antioxydant
• Antiseptique
• Régule le métabolisme
• Détoxifie pour le foie
• Booste la mémoire et la fonction cérébrale
• Analgésique (efficace pour soulager les migraines)
• Effet minceur
• Digestif
• Renforce le système immunitaire (antibactérienne et antiseptique)
• Soulage les troubles neurologiques
• Régule l’hypertension artérielle
• Antidépresseur (efficace en cas de déprime et de morosité)
• Soigne les problèmes de peau

Chaï latte tea

Ingrédients:

• 3 sachets thé noir
• 500 ml lait
• 500 ml eau
• 1 bâton cannelle
• 4 clous girofle
• 8 gousses cardamone vere
• 6 grains poivre
• 2 étoiles badiane
• 1/2 càs gingembre en poudre
• 3 càs sucre roux

Versez le tout dans une casserole et portez limite à ébullition puis réduisez le feu et ajoutez les sachets de thé. 
Comptez 3 min. en remuant de temps en temps.
Filtrez.

Limonade gingembre

Ingrédients:

• 10 cm gingembre
• 175 ml jus citron (3 à 4)
• 1.5 l eau (6 tasses)
• 80 ml sirop d'érable (1/3 tasse)
• 2 citrons coupés en rondelles

Broyez gingembre et jus de citron.
Ajoutez eau et sirop d'érable.
Filtrez et servir sur glace.

Boissons détox

Pastèque citron et menthe
Ingrédients:

• 1,5 - 2 litres d'eau froide
• Un morceau de pastèque
• 1/2 citron vert ou jaune
• 12 - 15 feuilles de menthe fraîche

Coupez la pastèque en gros cubes, puis épépinez.
Coupez le citron en 2 puis en 4.
Versez l'eau froide ds une grande carafe en verre. Ajoutez les cubes de pastèque, la menthe et le citron.
Couvrez et laissez reposer une nuit au frigo.

***

Citron, gingembre et curcuma
Ingrédients:

• 550 ml d'eau bouillante
• 1 citron en rondelles
• 2 cm gingembre pelé et tranché
• 1/8 càc curcuma
• 2 càc miel

Potez l'eau à ébullition.
Retirez du feu et ajoutez le citron, gingembre et curcuma.
Laissez infuser pdt 30 min..
Filtrez et boire à température ambiante.
Le matin à jeun.

Boisson détox

Ingrédients:

• 1 verre d'eau
• 2 càs jus citron
• 2 càs vinaigre de cidre
• 1 càc cannelle
• 1 càs miel

Mixez et buvez ce breuvage le matin, à jeun pdt 3 mois.

***

Ingrédients:

• 8 verres d'eau (1,5 L)
• 1 càs gingembre râpé
• 1 concombre
• 1 citron
• 12 feuilles de menthe

Laissez infuser pendant toute la nuit et la boisson sera prête le lendemain pour vous hydrater et agir comme coupe-faim, pdt 5 jours.

Jus (centrifugeuse)

Ingrédients:

• Carottes
• Jus d'orange
• Citron
• Gingembre
• (Mangue)

• Betteraves
• Fraises/ framboises

• Pommes/ poires
• Kiwi
• Concombre
• Citron vert
• Menthe
• (Raisins)

• Tomates
• Carottes
• Céleri

• Ananas
• Fenouil

• Pastèque
• Fraises
• Basilic
• (Jus grenade)

Gourmandises 05, alcool

Le BAILEYS chocolat luxe: un délice au pur chocolat belge
ou le BAILEYS à la fraise, savoureusement bon.

Vin chaud de Noël ou Gluhwein

Vin rouge:

• 75cl vin rouge
• 2 bâtons de cannelle
• 3 clous de girofle
• 10 grains poivre noir
• 1 étoile badiane ou anis étoilée
• 125g sucre
• 1/4 citron
• 1/4 orange
• Noix de muscade, gingembre
• 4cl genièvre (ou autre alcool fort)

Portez le vin et genièvre à ébullition à feu moyen.
Ajoutez sucre, cannelle, clous de girofle, poivres et zestes.
Râpez gingembre et muscade.
Laisser mijoter 20 min..
Filtrez et servez bien chaud.

Vin blanc: pour 4

• 50cl vin blanc sec d'Alsace cf Riesling, Pinot gris
• 10cl eau ou jus de raisins blancs
• 2,5cl alcool de fruits cf schnaps
• 5 morceaux sucre
• 2,5cl jus d'orange
• 1 bâton de cannelle fendu ds la longueur
• 2 étoiles de badiane
• 3 capsules cardamone verte
• 1 petit morceau gingembre frais ou en sirop
• 2 càs miel de sapin

Fruit-beers

En bonne Belge et mon homme ne quittant pas sa Gordon 12%, je me suis récemment mise à la bière mais celles poure les filles lol, fruités et quelle délice au final; 

surtout les Floris:

• Fraise
• Passion
• Mangue
• Chocolat
• Pomme
• Kriek

Mongozo: 

• Banane 
• Coco

Lindemans:

• Cassis 
• Framboise
• Pêcheresse
• Faro

Mais aussi:

Hoegaarden rosée

Kriek bellevue

Mort subite

Mystic
St-Louis

http://www.biertempel.be/page.asp?DocID=53659&langue=FR

Milkshake fraises tagada

Ingrédients:

• 100g fraises tagada HARIBO
• 4 boules de glace à la fraise (200g)
• 25cl lait
• (100g biscuits sablés)

Portez le lait à ébullition et y ajouter les fraises tagada.

Laissez refroidir.

Mettez ds un blender tous les ingrédients puis mixez 2 min..

Mettez ds des verres au frais pdt 10 min..

Lolo's bar

Voici ma sélection d'alcools et cocktails avec une grosse touche féminine biensûr...je vous entend déjà d'ici messieurs!

Sangria rouge, blanche

Whisky

& sa crème: Baileys

Amaretto DISARONNO

& sa crème: Talea

Rhum

& ses cocktails: BACARDI Mojito, Daiquiri fraise & Pina colada

Pisang

Batida coco white, black

Zizi coin coin citron, passion, vodka fraise ou coco-rico, Limoncello

Vodka

& ses cocktails: SMIRNOFF cosmopolitan, vodka fraise, ERISTOFF rouge red bull

Cointreau
Passoa
Soho litchi, cerise

LEJAY Violette & rose, litchi,...

et crèmes diverses: figue, pêche, cassis, coquelicot

Lolo's tea

Adepte du tea time, j'adore le thé et toutes ses saveurs...c'est pour cela que je n'y ajoute jamais de sucre et le bois avec une eau 1 min.30 au micro-onde.


Voici ma petite sélection:

LIPTON tea peach mango

LIPTON thé passion framboise

LIPTON infusion délicatesse rose litchi

LIPTON infusion-herbal Morocco

TWININGS of LONDON voyage thé noir indian chai

TWININGS of LONDON fresh thé vert menthe

TCHAE orient

PICKWICK rooibos variation: honey, citrus fruits, mango peach, original spices

Affini[thé] by Alice Délice rhubarbe, fruits des bois et miel

Affini[thé] by Alice Délice orange cannelle épices

Affini[thé] by Alice Délice litchi

LINéA agrumes

TILMAN peach and citrus flavour Kilo-Stop

RICOLA tisane bonne nuit

Pomme cannelle

Pina colada

Sangria au vin blanc

Ingrédients:

• 2 bouteilles de vin blanc sec
• 1l jus pêche-orange
• 1dl rhum ou cognac
• 5dl citronnade
• 2 càs sucre semoule
• 1 citron
• 1 orange
• Pêches ou nectarines bien fermes
• Glaçons

Versez le sucre ds un grand récipient; ajoutez le rhum et mélangez jusqu'à dissolution parfaite.

Ajoutez le vin blanc et jus pêche-orange.

Coupez le chapeau et le fond de l'orange et du citron, puis en 4, puis en tranches et les versez ds la sangria.

Ajoutez également les pêches et nectarines coupées en petits morceaux.

Couvrez et laissez reposer qques heures au frais.

Au moment de servir, ajoutez la citronnade.

Servez avec des glaçons.