Champignons façon carbonara

Ingrédients: pour 3

• 1kg champignons de Paris
• 15cl crème fraîche 3%MG
• 200g dés jambon fumé ou cru
• 70g fromage râpé
• 2 jaunes d'oeuf
• Sel & poivre
• Ail
• (1 oignon)

Nettoyez les champignons et les faire revenir rapidement.
Pdt ce temps dans une sauteuse, préparez la sauce en délayant 2 jaunes d'oeufs avec la crème à feu doux.
Incorporez le fromage râpé, sel & poivre.
Remuez et ajoutez le jambon.
Egouttez les champignons et les verser dans la sauteuse.
Accompagnez de pasta...made in Italia!

5,5 points/pers.