Escargots de Bourgogne

Hommage à d'autres peites bêbêtes délicieuses que les anglais auront vite fait de dire beeeurk!
Ces peit-gris sont un met de la gastronomie de Bourgogne.
L'escargot de terre, logé au fond de la coquille, est recouvert de beurre additionné de persil haché et d'ail pilé, puis passé au four.
Trop bon avec un petit bout de baguette.