Tian d'aubergines à la mozzarella

Ingrédients:

• 300g tranches d'aubergines grillées surgelées
• 3 tomates bien fermes
• 2 boules de mozzarella
• 5 càs semoule couscous
• 1 bouquet de basilic frais
• Huile d'olive
• Sel & poivre

Huilez légèrement un petit plat en pyrex et étalez-y la semoule de couscous.

Taillez la mozzarella et les tomates en fines rondelles.

Coupez les tranches d'aubergines (dégelées et épongées) en 2 ou 3 selon grandeur.

Alternez ds le plat les rangées d'aubergines, mozzarella et tomates.

Salez & poivrez, arrosez d'un filet d'huile d'olive et faites cuire 25 min. à 180°c.

La semoule de couscous va gonfler un peu en absorbant l'eau rendue.

Saupoudrez de basilic haché et servez chaud comme accompagnement de grillades.

Sangria au vin blanc

Ingrédients:

• 2 bouteilles de vin blanc sec
• 1l jus pêche-orange
• 1dl rhum ou cognac
• 5dl citronnade
• 2 càs sucre semoule
• 1 citron
• 1 orange
• Pêches ou nectarines bien fermes
• Glaçons

Versez le sucre ds un grand récipient; ajoutez le rhum et mélangez jusqu'à dissolution parfaite.

Ajoutez le vin blanc et jus pêche-orange.

Coupez le chapeau et le fond de l'orange et du citron, puis en 4, puis en tranches et les versez ds la sangria.

Ajoutez également les pêches et nectarines coupées en petits morceaux.

Couvrez et laissez reposer qques heures au frais.

Au moment de servir, ajoutez la citronnade.

Servez avec des glaçons.

 

 

Mojito

Ingrédients:

• 120 ml rhum blanc BACARDI
• 2 citrons verts
• 45 ml sirop de sucre de canne ou 3 càs sucre 
• 1 bouquet de menthe
• 355 ml eau gazeuse
• 2 tasses de glaçons

Ecrasez les feuilles de menthe avec le sirop de sucre et les 5 quartiers de lime ds un verre.

Remplissez le verre de glace pilée, ajoutez le rhum, agitez, et complétez avec de l'eau gazeuse.

Décorez avec le quartier restant de lime.

A votre sante tchiiin!

Peut aussi se servir avec 1/2 melon miel...

Mange, prie, aime

Comédie dramatique d'après le roman d'Elizabeth Gilbert.

Ce film est basé sur l'histoire réelle de la romancière qui a tout quitté à 32 ans.

Elle va passer 4 mois à manger en Italie, 4 mois à prier en Inde afin de trouver sa spiritualité pour finir l'année à Bali à la recherche de l'amour.

J'ai adoré ce film car de 1) l'Indonésie est le plus beau pays du monde, nos yeux sont éblouis par les paysages puis de 2) parce ce que c'est un hommage à la nourriture sans laquelle on ne pourrait vivre et qui parfois serait capable de nous faire j.... de plaisir.

En Italia, Elizabeth goûte aux délices de la dolce vita et prend les douze kilos les plus heureux de sa vie

Petits sablés

Ingrédients: pour 70

• 3 oeuf
• 500g farine
• 250g beurre mou
• 250g sucre en poudre
• 1 sachet sucre vanillé
• 1 sachet levure
• 1 pincée sel
• Parfum cf cannelle, citron, amandes

 Pétrissez le beurre et la farine ensemble puis ajoutez les oeufs entiers, le sucre, sucre vanillé et levure.

Faites un pâte homogène et laissez reposer 1 nuit entière.

Le lendemain, étalez la pâte en une couche de 0,5 cm d'épaisseur puis découpez les formes avec des emportes pièces.

Dorez à l'oeuf battu.

Enfournez 12 min. 180-200°c.

...de Noël en étoiles!

 

Pancakes au sirop d'érable

Ingrédients:

• 250g farine
• 1 pincée sel
• 30g sucre en poudre
• 1 sachet levure
• 2 oeufs
• 30cl lait
• 65g beurre
• Sirop d'érable ou fruits

Mettez la farine, la levure et le sucre ds un saladier puis rajoutez les oeufs entiers et mélangez.
Ajoutez ensuite le beurre que vous avez préalablement fait fondre puis délayez progressivement avec le lait en évitant les grumeaux.
Laissez reposer minimum 1 heure au frigo.
Faites cuire comme les crêpes ms plus petit.

Garlic bread

Ingrédients:

• 1 petite baguette pas cuite
• Beurre
• Sel
• Qques gousses d'ail
• Persil

Coupez la baguette en rondelles.

Hachez le persil et l'ail.

Faites légèrement fondre le beurre puis le mélanger à l'ail et persil -> pâte homogène.

Versez cette préparation sur les rondelles de baguette et enfournez 12 min. à 180°c.

Si vous voulez, ajoutez du fromage râpé par-dessus vers la fin.

Cette recette est peut-être simpliste mais je vous assure avoir essayé de 4 manière différentes pour avoir le même goût qu'au PIZZA HUT, il n'y a que celle-ci qui fonctionne;

pas utiliser de beurre à l'ail et ni tartiner ms imbiber!