Sauté de porc caramélisé au gingembre

Ingrédients:

• 500 g filet mignon porc
• 1 oignon, ail
• 60 g miel ou sucre
• 1 càc nuoc man
• 1 càc sauce soja
• 30 g gingembre
• 10 g raisons secs
• 2 tranches d'ananas
• Noix de beurre
• 25 cl eau
• Poivre
• (Graines de sésame)

Coupez la viande en morceaux de 2 cm.
Epluchez le gingembre et coupez en lanières de 5 mm.
Faites dorer l'oignon dans le beurre.
Y ajoutez la viande et le gingembre.
Faites dorer puis ajoutez le miel ensuite le nuoc man et la sauce soja.
Faites cuire 30 min. à bouillon moyen.
Ajoutez les raisins et ananas, poivrez, laissez cuire 1 heure à feu doux.
Rajoutez de l'eau pdt la cuisson.
Retirez le gingembre avant de servir avec des nouilles chinoises.