Carrot cake de Dille &Kamille

Ingrédients:

• Mix carrot cake (farine cannelle, speculoos, noix)
• 200 ml huile tournesol
• 4 oeufs
• 175 g carottes râpées

Battez les oeufs en ajoutant l'huile jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

Ajoutez le mix et mélangez 4 min. jusqu'à obtention d'une pâte lisse.

Incorporez ensuite les carottes râpées.

Versez la préparation dans un moule à cake beurré et enfournez 60 min. à 170°c.

Terminez éventuellement par un glaçage quand refroidi.

Crumble de M&S

Indrédients:

• 360 g mix crumble (farine à la cannelle, gingembre)
• 100 g beurre fondu non salé
• 450 g fruits cf pommes, poires et raisins secs, bananes et chocolat, rhubarbe et framboises, abricots et amandes

Mélangez le mix avec le beurre.
Pelez et coupez les fruits.
Répartissez le crumble sur les dès de fruit.
Enfournez 30-35 min. à 180°c jusqu'à obtenir une jolie couleur dorée.
Accompagnez de chantilly ou une boule de glace vanille.

Banana bread de Dille&Kamille

Ingrédients:

• Mix Dille & Kamille (farine à pain avec épices à speculoos)
• 5 bananes
• 110 ml huile tournesol
• 2 oeufs
• (Noix)

Enfournez les bananes non pelées 30 min. au four sur du papier sulfurisé à 160-170°c jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Laissez les refroidir puis pelez et écrasez.
Ajoutez l'huile et les oeufs.
Puis ajoutez la farine en pluie et mélangez jusqu'à obtention d'une pâte bien lisse.
Versez la pâte dans un moule à cake beurré et enfournez 60 min..

Soupe de maïs de Loic

Ingrédients:

• 3 oignons
• 2 gousses d'ail
• 1 poivron jaune
• 5 petites boîtes de maïs
• Crème épaisse
• 1 grosse tranche de jambon
• Pili

Faites blanchir oignons, ail et poivron.
Ajoutez-y le maïs.
Couvrez à hauteur de bouillon de poule.
Laissez cuire 20 min. puis lissez/mixez.
Ajoutez la crème et assaisonnez.
Parsemez de fromage râpé, maïs entier et gros dès de jambon.

Servez avec des röstis de pomme de terre, miam!

Pain au four (ou poêle)

Ingrédients: pour un grand pain rond de 750 g ou /2 pour un petit pain carré de 350 g ou pour 12 pistolets

• 500 g farine
• 280 cl eau = 1,5 verre
• 10 g levure du boulanger/1 càc ou 1 sachet de 8g levure chimique sèche
• 4 g/1 càc sel
• (15 g beurre ou 1 càs huile d'olive)

Chemisez un moule à cake avec du papier cuisson.

Dans un grand bol, mettre la moitiè d'eau tiède, la levure, la moitiè de la farine, le reste d'eau puis reste de farine ainsi que le sel.

!Bien sépare levure et sel.

Pétrissez au batteur avec crochets 2 min. à petite vitesse.

La pâte doit être homogène et bien élastique, ajoutez de la farine si trop liquide, de l'eau si trop sèche.

(Rabattez à 4 reprises, en 5 gestes, la pâte de l'ext. vers le centre pour former une boule = fermer la clé cf plier mouchoir)

Filmez le bol et laissez pousser 2 heures, volume doublé.

Manipulez de l'ext. vers l'int. avec spatule.

Farinez plan de travail, fermez la clé à nouveau à 4 reprises.

Déposez dans un moule, filmez (ou torchon propre mouillé) et laissez pousser une seconde fois pendant 1 heure 1/2.

Préchauffez le four à 220°c.

Enfournez 30 min. (15 min. pistolet et 20 min. petit pain) et réduisez à 200°c les 5 dernières min..

Ou à la poêle:

Soupe de pois chiches de Loic

Ingrédients:

• 2 petites conserves de pois chiches
• 1 boîte tomates pelées et 1 boîte d'eau
• 2 poivrons rouges
• 1 grosse carotte
• 1 1/2 oignon
• 2 gousses d'ail
• 1 bouillon de légume
• Boulettes et/ou chorizo

Faites sautez le chorizo et réservez.

Faites sautez les oignons et l'ail dans le gras sorti du chorizo.

Ajoutez ensuite les poivrons, carotte coupés grossièrement, les tomates pelées, les pois chiches avec leur jus puis couvrez d'eau.

Laissez bouillir 30 min. puis mixez.

Servez avec des boulettes et/ou chorizo (et des pois chiches séchés au four).

Cake moelleux au chocolat de V.Tais

Ingrédients:

• 180 g chocolat noir
• 180 g beurre
• 125 g sucre
• 100 g farine
• 6 oeufs
• 1/2 sachet levure

Préchauffez le four à 180°c.
Faites fondre le beurre avec chocolat au bain-marie ou micro-ondes.
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs .
Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis incorporez farine et levure.
Ajoutez ensuite le mélange chocolat-beurre.
Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation avec une spatule.
Versez la pâte dans un moule (de 22 cm) préalablement beurré et fariné.
Enfournez 40 min. et mettez du papier cuisson par dessus à mi-cuisson.
Laissez refroidir sur une grille et démoulez.

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