Pudding aux graine de chia

Ingrédients:

• 2 (3) càs graines chia (20 g)
• 200 (250) ml lait (écrémé, almond, coco,...) ou 100 g yaourt
• 1 càc sucrant cf miel, sirop d'agave, sirop d'érable,...
• 125 g fruits cf fruits rouge, mangue, kiwi, banane,... en compotée ou non
• (1/2 càc vanille liq.)
• (1.5 càs granola)

Mélangez les graines de chia et le lait pendant 5 min.. Les graines vont progressivement absorber le liquide et créer un gel autour d'elles.

Laissez reposer pendant au moins une heure au frigo (idéalement toute la nuit).

Chauffez les fruits et le sucrant dans une casserole jusqu'à obtenir une compote.

Faites une verrine avec moitié du pudding chia au fond, compotée de fruits puis le reste du pudding chia en terminant par une poignée de granola.

Les graines de chia sont bourrées de protéines, oméga-3 et fibres.