Lait de poule

Ingrédients:

• 10 cl lait
• 1 (à 2) jaune d'oeuf
• 20 g sucre (vanillé) ou sirop sucre de canne
• 1 pincée cannelle
• 1 pincée noix de muscade
• 1 cl rhum blanc/brun, whisky, cognac, bourbon, eau de vie,...(facultatif)

Dans une casserole, chauffez le lait avec la cannelle et noix muscade.
Juste chauffer, pas bouillir!
Mélangez le jaune d'oeuf et le sucre 4 à 5 min..
Puis y ajouter le lait en battant sans arrêt jusqu'à mélange homogène.

Roasbeef

Cuisson:
Laisser cuire à 200°c.
8 min et 5 min par 250 g.

Manger froid avec moutarde ou chaud avec des princesses et gratin dauphinois...etc

Banana bread

Ingrédients:

• 3 oeufs
• 100 g fromage blanc
• 200 g farine complète
• 1 sachet levure chimique
• 50 g noix concassées
• 3 bananes bien mûres
• (sucre vanillé)

Faites cuire 45 min. à 180°c.

Masque hydratant visage

Ingrédients:

• 2 càs cr fraîche
• 1 càs huile d'olive
• 1 càc miel
• 1/4 banane mûre écrasée
• (jus de citron, avocat)

Laissez poser pendant 15 min. sur visage propre et sec.
Rincez à l'eau tiède à l'aide d'un gant de toilette.

Golden milk

Ingrédients:

• 20 cl lait végétal (soja, coco, amande,...)
• 1/2 càc curcuma en poudre
• 1 pincée cannelle
• 1 pincée poivre
• 1 pincée gingembre en poudre

De nombreux bienfaits sur la santé!!!

Les principales propriétés du golden milk sont :

• régulateur du cholestérol
• Anti-inflammatoire
• Antioxydant
• Antiseptique
• Régule le métabolisme
• Détoxifie pour le foie
• Booste la mémoire et la fonction cérébrale
• Analgésique (efficace pour soulager les migraines)
• Effet minceur
• Digestif
• Renforce le système immunitaire (antibactérienne et antiseptique)
• Soulage les troubles neurologiques
• Régule l’hypertension artérielle
• Antidépresseur (efficace en cas de déprime et de morosité)
• Soigne les problèmes de peau

Chaï latte tea

Ingrédients:

• 3 sachets thé noir
• 500 ml lait
• 500 ml eau
• 1 bâton cannelle
• 4 clous girofle
• 8 gousses cardamone vere
• 6 grains poivre
• 2 étoiles badiane
• 1/2 càs gingembre en poudre
• 3 càs sucre roux

Versez le tout dans une casserole et portez limite à ébullition puis réduisez le feu et ajoutez les sachets de thé. 
Comptez 3 min. en remuant de temps en temps.
Filtrez.

Noix de Saint-Jacques snackées , beurre blanc aux agrumes

Ingrédients:

• 12 noix Saint-Jacques (350 g)
• 2 échalotes
• 4 oranges
• 1/2 citron
• 20 cl cr fraîche
• 2 càs miel
• 20 cl vin blanc sec
• 70 g beurre salé
• 1 càs huile d'olive
• Piment espelette
• Poivre & sel
• (Chicons ou poireaux, roquette)

Sortez les noix de Saint-Jacques du frigo.

(Mettez le jus d'1 orange, le miel t 35 g beurre salé dans une poêle et y cuire les légumes 10 min..)

Pelez 2 oranges à vif.

Hachez les échalotes et faites revenir 5 min. à feu doux dans l'huile.

Arrosez avec le vin blanc et faites réduire entièrement à bon feu.

Ajoutez le jus d'1 orange et du 1/2 citron, ainsi que la crème.

Faites réduire de moitié, toujours à bon feu.

Filtrez et hors du feu ajoutez 35 g beurre salé (petits dès) en fouettant pour monter la sauce.

Rectifiez l'assaisonnement.

Faites chauffer le beurre clarifié a feu vif et y saisir les noix de Saint-Jacques 20 à 30 sec. par face.

(Garnissez de roquette.)