Pâtes au ragù blanc

Ingrédients:

• 400 g pâtes
• 500 g haché porc
• 1 petit verre vin blanc
• 1 oignon
• 1 carotte
• 1 branche de céleri
• 1 càs graines de fenouil
• 2/3 louche bouillon de légumes
• Huile d'olive
• (Laurier, romarin)
• Sel & poivre

Emincez l'oignon, la carotte et le céleri.

Faites revenir les légumes 5 à 10 min. dans l'huile d'olive.

Ajoutez ensuite le haché.

Déglacez au vin blanc.

Ajoutez les graines de fenouil, sel & poivre.

Laissez mijotez 1 h en ajoutant de temps en temps du bouillon de légumes.

Cuisez vos pâtes et à la fin ajoutez un peu d'eau de cuisson.

Servez avec du parmesan.