Croziflette

Inspiré de la tartiflette. Les crozets sont des pâtes alimentaires traditionnelle de Savoie, c'est une petite pâte carrée à base de farine de sarrasin ou de blé dur.

Ingrédients:

• 300 g crozets (au sarrasin)
• 200 g lardons (ou chorizo/ jambon cru de Savoie)
• Reblochon
• Oignon
• 20 cL crème fraîche
• Sel & poivre

Faites cuire les crozets 20 min..

Coupez l'oignon et faites revenir au beurre/ caraméliser.

Mettez de côté et faites revenir les lardons.

Remettez les oignons et ajoutez la crème, laissez réduire.

Dans un plat à gratin, mettez un couche de chaque.

Mettez le reblochon au-dessus coupé en deux.

Faites cuire 20 min. à 200°c.