Ingrédients:
- 250 g riz (sauvage ou basmati) - 230
- 50 g vermicelles - 80
- 500 mL bouillon - 400
- Persil
- Huile/beurre
Faites revenir les vermicelles dans de l'huile ou du beurre (ou les 2) jusqu'à obtenir une belle couleur dorée en remuant constamment. Ajoutez-y le riz (bien rincé pour le débarrasser de son amidon) et l'eau (2x le volume du riz + cube de bouillon). Laissez cuire 12 à 15 min.. Laissez reposer 10 min..
Garnissez de persil, de pignons ou d'oignons fris.
Un accompagnement savoureux avec toutes les viandes (brochettes) et poissons.
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