Les épices shawarma sont du moyen-orient = cannelle, piment, clou de girofle et sumac et parfois cardamone.
Coupez les blancs de poulet en fines lanières. Mélangez à l'huile d'olive, jus citron, ail et épices shawarma.
Saisissez-les à la poêle à feu très vif.
Servez dans un pain arabic avec frites, sauce ail, concombre et tomates.
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