Tagliatelles au saumon fumé

Ingrédients:

• 250g tagliatelles
• 200g saumon fumé (et frais)
• 20cl crème fraîche
• 1 jaune d'oeuf
• Huile d'olive
• Baies roses
• Aneth
• (Tomates cerises)

et
ne sachant que faire de la courgette qu'il me restait ds mon frigo, j'ai décidé de mélanger les pâtes à des tagliatelles de courgette donc:

• 1 courgette
• Beurre
• Ail, persil
• Sel & poivre

Coupez le saumon en fines lanières.
Epluchez la courgette en tagliatelles et les faire revenir ds du beurre; salez & poivrez puis ajoutez un peu d'ail et de persil. Réservez.
Dans une casserole, faites chauffer à feu très doux la crème fraîche, l'aneth et les baies.
Faites bouillir de l'eau salée et cuisez vos pâte selon le temps de cuisson approprié.
Les égoutter.
Versez 2 càs d'huile d'olive dessus puis les jettez dans la crème et ajoutez le jaune d'oeuf puis le saumon fumé !il ne doit pas cuire.