Quiche courgette fêta

ou le börek à la belge mdr.

Ingrédients:

• 3 oeufs
• 20 cl crème fraîche
• Sel & poivre
• 1 courgette
• 1 oignon
• Pâte brisée
• 200 g fêta ou Gazi
• (Persil plat frais)

Lavez et coupez la courgette en dès. Emincez l'oignon.

Faites revenir les légumes dans de l'huile.

Fouettez les oeufs et la crème.

Emmiettez le fromage avec le persil.

Foncez le moule à tarte avec la pâte. Piquez avec la fourchette. Versez les légumes, le fromage et la crème. Egalisez.

Enfournez 30 min. au four préchauffé à 200°c.

Quiche coup de foudre

Ingrédients:

• 1 pâte feuilletée
• 4 knacki en coeur
• Jambon en julienne
• 4 oeufs 
• 1 càs crème fraîche
• Persil ciselé
• Sel & poivre
• Mozzarella râpée

Dans une pâte feuilleté, disposez les 4 coeur, le jambon entre les coeurs.

Versez la préparation oeufs, crème et persil.

Et disposez la mozza à l'intérieur des coeurs.

Enfournez 30 min. à 180°c.

https://www.youtube.com/watch?v=naoZWyRIeWI

Quiche saumon fumé et asperges vertes

Ingrédients:

• 1 pâte feuilletée ou brisée
• 3 oeufs
• 20cl crème fraîche
• 150g saumon fumé
• 1 bocal d'asperges vertes
• Sel & poivre

Mettez la pâte feuilletée dans un moule à tarte, piquez.

Disposez des petits morceaux de saumon fumé.

Egouttez les asperges et les disposer en étoiles sur le saumon fumé.

Mélangez la crème fraîche, les oeufs, le sel & poivre.

Versez cette préparation sur le tout.

Enfournez à 180°c 30-40 min..

Quiche aux aubergines

Ingrédients:

• 25cl boursin cuisine au 3 poivres
• 1 càs beurre liq
• 3 aubergines
• 1 pâte feuilletée
• 10cl lait
• 3 oeufs
• Sel

Etendez la pâte feuilletée ds un moule et piquez la pâte à l'aide d'une fourchette.

Laissez précuire pdt 10 min. au four réchauffé à 180°c.

Faites revenir les aubergines préalablement découpées en petits dés avec un peu de sel dans le beurre chaud.

Mélangez le boursin et les oeufs, allongez avec le lait.

Ajoutez ensuite la préparation aux aubergines et versez le mélange sur la pâte.

Enfournez 35 min..

Quiche Lorraine

Ingrédients:

• 1 pâte brisée
• 175g lardons fumés
• 20cl crème fraîche
• 1 càs farine
• 3 oeufs
• 100g fromage emmenthal râpé
• Poivre & muscade

Préchauffez le four à 170°c.
Mettez la pâte brisée ds un moule avec son papier de cuisson et piquez le fond.
Garnissez de haricots secs et mettez 12 min. au four.
Enlevez les haricotes et remettez 5 min..
Faites sauter les lardons à feu vif et jeter l'excès de graisse.
Dans un bol, délayez la farine ds un peu de crème fraîche puis ajoutez le reste de crème et les oeufs entiers. Mélangez, assaissonnez ms ne pas salez.
Garnissez le fond de tarte avec les lardons, recouvrez de la moitié du fromage puis versez le mélange doucement à la cuillère.
Saupoudrez du solde du fromage.
Enfournez 25 min. à 180°c.