Asperges

Après avoir taillé, épluché et lavé les asperges.

A l'anglaise:

Dans une casserole, plongée dans une eau salée portée à ébullition.

Cuisson rapide au bout de 15 min.. 

Plantez un pointe de couteau pour juger de la cuisson au début de leur pointe > entre facilement mais encore un peu ferme.

Stoppez la source chaude et égouttez

A la poêle:

Faites fondre une noisette de beurre et faites griller les asperges 10 min. sur toutes les faces.

Au four:

Sur une plaque de cuisson avec un filet d'huile d'olive, herbes, citron,... laissez rôtir 15 min. à 180°c.

Au micro-onde:

Dans un plat avec 4 càs d'eau couvert de cellophane, 5 à 7 min..