Purées diverses

Purée magique:

• 1 grosse courgette
• 1 pdet moyenne
• 1 portion fromage genre Kiri
• 1 tranche de jambon

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Purée Irlandaise:

• 500 g pdet
• 300 g potiron
• 75 g beurre
• 30 cl crème fraîche
• 150 g comté
• Sel

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Purée de patates douces au lait de coco:

• 1 kg pdet douces
• 2 oignons
• 20 cl lait coco
• Sel
• Muscade, gingembre, piment de cayenne
• Beurre

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Purée de panais:

• 1 kg panais
• 2 dl lait
• 4 càs huile d'olive
• Sel
• Muscade

+ banane, gingembre (suivant Norbert & Jean, le défi)

ou + pomme

ou + poire

ou + vanille

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Purée de carotte orange et/ou cumin:

• 2 carottes
• Beurre
• Sel, poivre
• Cumin, ciboulette
• 15 cl crème fraiche
• 60 g chèvre
• et/ou orange

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Purée de potiron, miel, cannelle:

• 800 g potiron
• 1 càs miel
• 1 càc cannelle
• 1 cube bouillon

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Purée de panais au chocolat blanc:

• 4 panais
• 2-4 càs crème fraîche
• 4 carrés chocolat blanc
• Sel & poivre

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Purée de courgette au comté:

• 6 courgettes
• 100 g comté
• Beurre

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Purée de chou-fleur au curry ou vanille:

• 1 chou-fleur
• 30 g beurre
• 7.5 cl lait
• Sel & poivre
• Curry ou vanille

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Purée de céleri: + pommes et noix
J'aime avec du poisson mais je ne m'embête pas à la faire lol.

Purée d'aubergines

Stoemp de brocolis et épinards

Purée de fonds d'artichauts

Purée de marrons

Stoemp choux de Bruxelles

Purée traditionnelle à la truffe (et parmesan)

Purée de topinambours à l'échalote