Boulettes de Chypre

Ingrédients:

• 250 g boeuf haché
• 1 oeuf
• 2 càs crème fraîche
• 3 càs chapelure
• Persil
• Menthe
• 1 oignon finement haché
• Sel & poivre
• (Raz-el-hanout)

Mélangez tout les ingrédients ds un saladier à la fourchette sauf la chapelure jusqu'à consistance souple sans être molle.

Mettez la chapelure dans une assiette.

Formez entre vos mains des boulettes, les aplatir légèrement et roulez dans la chapelure.

Faites dorer les boulettes dans 2 càs d'huile d'olive et retournez régulièrement.

Servez avec une sauce au yaourt et curry.