Fattoush

Salade libanais au sumac

Ingrédients:

• Coeur salade romaine
• 1 botte persil
• 1/2 botte menthe
• 1/2 verre mâche
• 5 petits concombre
• 5 radis
• 5 tomates
• 5 oignons blancs
• 1 poivron
• 1 échalote, 1 ail
• 4 càs huile d'olive
• Jus de 2 citrons
• 1 càc sumac
• Mélasse de grenade
• Sel & poivre
• Pain libanais

Préparez la sauce en hachant finement l'échalote et l'ail, puis mélangez avec l'huile, je jus de citron, le sumac et la mélasse de grenade.

Grillez le pain et cassé en petits morceaux.

Découpez le légumes et hachez persil/menthe.

Mélangez les légumes à la sauce.

Garnissez de pain grillé.