Cuisson:
Brunir chaque face 10 min. au beurre dans une petite casserole.
Puis couvrez de bouillon et laissez cuire à feu doux 20 min..
Manger seul avec des petits pois, choux de Bxl, etc...
ou en sauce à la liégeoise: 2 càs sirop de liège, 2 speculoos, 3 càs cr fraîche, oignon ds bouillon
ou en sauce à la bière: bière blonde, cassonade, moutarde, oignon, farine ds bouillon
voir crémez le bouillon et ajoutez des champignons.
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