Salade pour accompagner le soleil

Salade de pêches a jambon de Parme et mozzarella:
Ingrédients:

• 3 pêches
• 8 tranches jambon de Parme
• 1 boule mozzarella
• 1 càs vinaigre blanc
• Piment d'espelette
• Sel & poivre

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Pastèque à la fêta et à la menthe en salade:
Ingrédients:

• 1 pastèque
• 400 g fêta
• Jus d'1 citron
• 1 càs vinaigre vin blanc
• Sel & poivre
• (Olives noires)

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Salade aux fruits rouges et fromage frais:
Ingrédients:

• 1 salade
• 200 g fruits rouges frais
• 100 g fromage frais
• 1 càs vinaigre de Xéres
• Sel & poivre
• Variante: orange, oignon rouge, fromage frais

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Salade de melon à l'avocat:
Ingrédients:

• 1 melon
• 2 avocats
• 100 g salade
• Huile d'olivre/ vinaigre de Xéres
• Sel & poivre

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Salade de pâtes au saumon, concombre et pomme:

Ingrédients:

• 200 g pâtes
• 50 g saumon fumé
• 1 pomme
• 1/2 concombre
• 1/2 échalote
• Jus de citron
• Sel & poivre

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Salade de nectarines, crevettes et courgettes:

Ingrédients:

• 4 nectarines
• 10 crevettes roses
• 1 courgette en tagliatelles
• 1 poignée de jeunes pousses
• 2 branches coriandre
• 1 cm gingembre frais
• Jus 1/2 citron vert
• Huile & vinaigre
• Sel & poivre