Pudding or Pain d'chien

Ingrédients:

• 500 g pain rassi
• 1 l lait
• 250 g sucre en poudre
• 150 g raisins de Corinthe (ou dattes, pomme, banane)
• 3 oeufs
• Un peu de rhum (ou vanille, fleur d'oranger)
• 2-3 càs farine (ou 1 sachet levure chimique)

Faites tremper le pain avec le lait sucré chaud et la farine.

Battez les oeufs entiers et incorporez-les au mélange.

Ajoutez les raisins secs trempés dans le rhum.

Mettez dans un moule et au four 1 heure à 180°c (ou 40 min à 210°c).

Marrons chauds

Incisez les châtaignes le long de la lunule (la partie claire de la coque de la châtaigne) à l'aide d'un couteau, étape indispensable.

Mettez-les 15-25 min. au four préchauffé à 200-220°c.

Pressez les châtaignes dans un torchon humide à leur sortie du four.