Carottes râpées à la Marocaine

Ingrédients:

• 500 g carottes
• 8 cl jus d'orange
• 3 cl fleur d'oranger
• 2 cl jus de citron
• 30 g sucre glace ou miel
• Cannelle
• Sel, poivre
• Menthe fraîche
• (Ail, cumin, coriandre, gingembre, moutarde)
• (Raisins secs, amandes effilées)

Mélangez les carottes avec les jus d'orange et citron, la fleur d'oranger, sucre glace et menthe.
Salez et poivrez puis réservez au frais.
Servir saupoudré de cannelle.