Laksa

Ingrédients:

• 300 g poisson blanc
• 300 g crevettes roses
• 5 dl lait de coco
• 1 paquet nouilles de riz
• 1 càs pâte de curry
• 1 cube bouillon volaille
• 1 bâton citronnelle
• Coriandre
• Sel & poivre

Versez 5 dl d'eau et ajoutez cube de volaille dans un faitout ainsi que les 5 dl lait de coco, pâte curry et citronnelle en morceaux. Portez à petite ébullition.

Coupez le poisson en cubes et décortiquer les crevettes. Ajoutez-les au bouillon ainsi que les nouilles de riz.

Laissez mijoter à feu doux pendant 30 min..

Versez dans des bols et garnissez de coriandre au moment de servir bien chaud!