- Gingembre frais-jus citron vert ou orange
- Gingembre frais-sirop érable
- Jus mandarine-citronnelle (pavot)
- Zestes citron, aneth et baies roses
- Zestes mandarine-piment d'Espelette
- Curry, ail pressé et persil
- Cannelle-cumin
- Fleur de sel + truffe
- Ail des ours
- Ciboulette ciselée
- Fines herbes: persil, ciboulette, basilic, coriandre...
- Jus citron-persil plat = maître d'hôtel
- Zestes citron vert-gousse vanille
- Purée d'anchois
- Roquefort
Faites ramollir le beurre à température ambiante.
Pendant ce temps, prélevez les zestes ou le jus.
Ajoutez au beurre mou et mélangez à la fourchette.
Ajoutez la fleur de sel, poivre et autres épices/herbes mixées.
Formez un boudin et faites prendre 2h au frigo.
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