Spaghettis del arte

Ingrédients:

• 500 g tomates romaines pelées
• 2 branches basilic frais
• 2 gousses d'ail
• 16 olives noires
• 4 filets d'anchois à l'huile
• 125 g mozzarella bufflonne
• 375 g spaghettis
• 2 coeurs d'artichauts marinés
• Sel & poivre, origan

Coupez les tomates en 4 et épépinez-les puis détaillez-les en petits dès.
Coupez les olives en rondelles et les artichauts/mozza en morceaux.
Hachez les filets d'anchois.
Pressez l'ail.
Effeuillez le basilic.
Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée puis égouttez.
Mélangez les tomates, anchois, artichauts, olives, mozza et ail. Agrémentez d'épices.
Mélangez cette préparation aux pâtes avec du basilic.

Frittata fêta, tomates, olives et artichauts

Ingrédients:

• 4 oeufs
• 40 ml lait
• Tomates cerise
• Olives noires dénoyautées
• Bloc de fêta
• Bocal coeurs d'artichauts
• Piment, ciboulette et persil
• Sel & poivre
• (Chorizo)

Rincez et coupez les tomates cerise. Coupez la fêta en dès. Egouttez les coeurs d'artichauts. 

Beurrez un plat allant au four.

Battez les oeufs avec le lait et ajoutez les épices.

Versez dans le plat et ajoutez les légumes et fêta.

Faites cuire +/- 25 min. à 180-200°c.

La frittata doit être gonflée et dorée.