Poêlée de petits pois et artichauts

Ingrédients:

• 1 conserve 340 ml d'artichauts dans l'huile
• 2 càs beurre
• 600 g petits pois surgelés
• 1càs tomates séchées
• (Fenouil, courgette)
• 1càs menthe
• Ail, oignon
• Sel & poivre

Dorez les artichauts dans le beurre.
Ajoutez les petits pois, tomates séchées et ail.
Poursuivez la cuisson 5 min. que les petits pois soient al dente.
Ajoutez la menthe, salez et poivrez.

Plat qui peut se cuisiner en ragoût algérien avec agneau et bâton de cannelle.