Chou pointu du printemps

Les différentes façons de le préparer:
*cru en lamelles avec carottes râpées, radis, croûtons, lardons et vinaigrette.
*revenu dans du beurre/huile dans poêle/wok 20 min. feu doux à couvert + sel & poivre
*au wok à feu vif 2 min. puis 10 min. avec eau
*en stoemp
*en gratin + 25 cl crème fraîche, 50g fromage + faites gratiner avec copeaux de beurre, from râpé et chapelure
*pot-au-feu
*soupe
*farci de chair à saucisse