Bouillon de légumes aux tortellinis

Ingrédients:

• 300 g tortellinis jambon ou épinards-ricotta
• 300 g julienne de légumes cf oignon, petits pois, carottes, tomates
• 1 1/2 cube bouillon de volaille
• 3 brins basilic, laurier
• 2 càs huile d'olive
• Poivre noir
• 1 1/2 l eau
• Parmesan

Versez l'eau et les légumes dans une grande casserole. Amenez doucement à ébullition. Ajoutez le bouillon de volaille, poivrez, mélangez et poursuivez la cuisson 15 min.. 
Versez les tortellinis et faites-les cuire dans le bouillon.
Servez dans des bols, parsemez de basilic/ parmesan et versez qques gouttes d'huile d'olive.