4/4 aux pommes

Déjà en train de réfléchir au premier gâteau d'anniversaire de ma fille, mon trésor.

Ingrédients:

• 100 g beurre
• 100 g sucre semoule
• 100 g farine pour pâtisserie
• 2 oeufs
• 1 càc levure chimique
• 100 g pommes (ou chocolat)
• 1 càs jus citron

Préchauffez le four à 175°c.
Dans une terrine, mélangez la matière grasse avec le sucre au fouet.
Introduisez les jaunes d'oeufs 1 à 1, puis la farine tamisée avec la levure chimique.
Coupez les pommes en petits morceaux et arrosez de jus de citron.
Ajoutez les morceaux de pomme.
Battez les blancs en neige et les incorporer délicatement à la pâte.
Graissez un moule à cake, versez-y la pâte aux 3/4 et cuisez environ 30 min. à 175°c. 
(A mi-cuisson, fendre la pâte sur tte sa longueur pour favoriser une poussée régulière)