Top chef 05

Ce soir, après:

Des dîners presque parfait en veux-tu, en voilà

Master chef

Master chef junior où les enfants m'ont épatés

Comme un chef, pur belge sur RTBF,

Top chef saison 5 est de retour, 

on en prend 3+1 parmis les anciens.

Salicorne

ou passe-pierre ou haricots verts de mer,

légume doux et iodé.

Peut se consommer crue ou cuite chaude ou cuite froide.

Moi, je les préfère à l'anglaise càd blanchie 2 min. dans de l'eau bouillante pour enlever l'excédent de sel, 

égouttée puis sautée au beurre.

(+ tomate, échalote)

Linguines au poulet et au panais

Ingrédients:

• 600 g blanc poulet
• 100 g lardons nature
• 3 panais
• 400 g linguines
• 4 càs huile d'olive
• 2 càs ricotta
• 50 g parmesan
• Ail, romarin (ou thym)
• Sel & poivre
• (noix de cajou)

Faites cuire le poulet en lanières pendant 10 min. dans l'huile d'olive, salez & poivrez.
Faites dorer les lardons dans une poêle antiadhésive puis ajoutez panais, ail et romarin. Poursuivez la cuisson pendant 10 min. jusqu'à ce que le panais soit tendre.
Entre-temps, faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante légèrement salée.
Mélangez poulet et poêlée de légumes avec les pâtes puis intégrez la ricotta et parmesan.